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김치찌개 끓이는 법｜진한 국물의 김치찌개 비법 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 김치찌개 맛있게 끓이는 법을 알려드리려고 합니다. 사실 이건 제가 한식당에서 일할 때 배웠던 레시피인데 개인적으로 제 입맛에 너무 맛있어서 평생 써먹으려고 기록합니다. 여러분들도 꿀팁들 잘 챙겨서 잘 사용하시길 바랄게요. 이 글은 2025년 4월 27일 최신 업데이트 되었습니다.김치찌개 맛있게 끓이는 법 - 깊은 맛의 비결1. 김치찌개 재료 준비김치찌개를 맛있게 끓이기 위해선 신김치가 필수입니다. 신김치는 시간이 지나면서 맛이 깊어지므로, 신김치를 사용해야 더욱 깊고 얼큰한 맛을 낼 수 있습니다. 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다:신김치 600g (잘 익은 김치일수록 맛이 좋습니다)돼지고기 (목살이나 삼겹살 600g)두부 1/2모 양파 3분의 1개대파 1대다진 마늘 1큰.. 2025. 1. 21.
압구정로데오 맛집 중식 전문[보보식당] 안녕하세요 이번 포스팅에서는 압구정 로데오에 있는 걸음걸음 식당을 리뷰해 보려고 합니다. 화교 3세의 정보원 셰프의 차이니즈 식사인 걸음걸음 식당, 안 먹어본 음식들이 많아서 이것저것 먹어보면서 개인적으로 느꼈던 점들을 기록해 보려고 하니 읽고참고해 주시기 바랍니다. 앞에 농산물 마트가 있는데 사이에 좁은 골목에 자리 잡고 있습니다. 현관문에 인증 마크들이 많더라고요. 저는 1시 30분쯤에 예약을 하고 들어갔습니다. 확실히 한 타임 손님들이 드시고 나가는 타임이라 손님이 많지는 않았고 좀 더 여유롭게 먹었던 것 같아요. 1.보보식당 위치, 영업시간, 주차      보보식당은 수인분당선 압구정 로데오 역에서 376m 정도에 위치해 있습니다.방문일시:1월 14일주소: 서울특별시 강남구 언주로174길 30 로.. 2025. 1. 21.
봉천동 맛집 ,고등어회 전문 [바다수다] 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 얼마 전에 맛있게 먹고 온 봉천동 "바다 수다" 을 정리해 보려고 합니다. 이 가게 단골인 친구가 있어 알게 되었는데 너무 맛있게 먹고 와서 글로 남겨보고 싶어 썼습니다. 제가 사실 해산물을 즐겨 먹는 사람은 아닌데 메뉴 개발을 해야 하는 입장이 되니 안 먹어본 음식들을 먹어보자 해서 제철 해산물을 먹으러 와봤습니다... 근데 생각보다 너무 맛있어서 깜짝 놀랐습니다. 봉천동 쑥고개에 위치한 싱싱한 해산물 포차 바다 수 다 함께 함께 보시죠   1. 바다 수다 위치 및 영업시간 주차   방문일시:1월 20일주소: 관악구 쑥고개로 73-1 1층영업시간 : 16:00~ 24:00전화번호 : 02-883-0975정기 휴무 : 매주 일요일주차 : 주차장이 협소하여 인근 관악초등학교 .. 2025. 1. 21.
식당 스타일 된장찌개｜진하고 깊은 맛내는 고깃집 된장찌개 비법 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 고깃집 된장찌개 끓이는 방법을 알려드리겠습니다. 이대로만 하셔도 정말 맛있게 먹을 수 있으니 믿고 한번 따라해보세요! 이 글은 2025년 4월 27일 최신 업데이트 되었습니다.고깃집 된장찌개 레시피: 진하고 깊은 맛의 된장찌개 만들기고깃집 된장찌개는 구수하고 진한 맛이 특징입니다. 고기와 함께 즐기기 좋은 맛있는 된장찌개를 집에서 쉽게 만들어보세요. 고깃집에서 먹는 그 맛을 집에서도 즐길 수 있는 간단한 레시피를 소개합니다.재료 (2~3인분 기준)집된장 3큰술쌈장 1큰술 고추장 0.5 큰술(취향)멸치 육수 500ml (또는 다시마 육수) 시판 육수 사용 추천두부 1/2모호박 1/2개양파 1/2개대파 1대다진 마늘 1T버섯 (표고, 새송이 등) 취향껏청양고추 1개 (매운맛 선.. 2025. 1. 20.
집에서 육회 만들기｜고소하고 달큰한 육회 양념과 플레이팅 팁 안녕하세요 이번 포스팅은 맛있는 육회를 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 육회 소스의 경우 제가 실제 일했던 레시피를 정리한 것이니 만들어놓고 사용하시면 고급진 육회 맛을 즐기실 수 있을 것입니다. 셰프의 꿀팁도 잊지말고 챙겨가세요 이 글은 2025년 4월 27일 최신 업데이트 되었습니다.맛있는 육회 만드는 법 – 집에서도 쉽게 만드는 전통 육회 레시피 육회는 신선한 소고기와 다양한 양념이 어우러져 고소하고 맛있는 풍미를 자랑하는 전통적인 한국 음식입니다. 광장시장에서는 육회가 유명한 만큼, 집에서도 그 맛을 재현할 수 있다면 정말 멋지겠죠? 오늘은 육회 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 신선한 재료와 간단한 양념으로 집에서 손쉽게 맛있는 육회를 만들어 보세요.육회 재료 준비소고기 (설깃살,홍두깨살,우.. 2025. 1. 19.
제육볶음 만드는 법｜매콤달콤한 제육볶음 황금 레시피 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 제육볶음을 맛있게 만드는 법을 알려드리려고 합니다. 이번 레시피는 미슐랭 2스타 셰프의 레시피를 참고한 자료이니 간단하고 맛있는 레시피 잘 따라해 보시길 바랍니다. 이 글은 2025년 4월 27일 최신 업데이트 되었습니다. 제육볶음 만드는 법 – 집에서 간단하고 맛있게 만드는 제육볶음 레시피제육볶음은 한국의 인기 있는 고기 요리 중 하나로, 매콤하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑하는 제육볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 맛있는 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 제육볶음 만드는 법을 단계별로 소개해 드릴게요. 간단한 재료로 집에서 맛있는 제육볶음을 만들어 보세요!제육볶음 재료 준비돼지고기 (목살 또는 앞다릿살) 360g양파 1개.. 2025. 1. 19.
해물파전 만드는 법｜바삭하고 감칠맛 나는 파전 반죽 비법 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 해물파전 맛있게 만드는 법을 알려드리려고 합니다. 이번 레시피는 미슐랭 별 두 개 셰프의 레시피를 참고해서 적은 것이니 꼭 디테일까지 다 챙겨가시길 바랍니다!해물파전 맛있게 만드는 법 – 바삭하고 맛있는 해물파전 레시피해물파전은 고소하고 바삭한 맛에 다양한 해산물이 들어가 풍미가 가득한 전통적인 한국의 대표적인 전입니다. 술안주로도 인기 있고, 집에서 간단히 만들 수 있어 더욱 사랑받는 요리인데요. 오늘은 해물파전 맛있게 만드는 법을 소개합니다. 바삭하고 맛있는 해물파전을 만드는 비법을 따라 해 보세요!해물파전 재료 준비해물 혼합 (오징어, 새우, 홍합 등) 200g쪽파 5~6대부침가루 60g튀김가루 60g물 180g소금 약간후추 약간식용유 (기름을 충분히 둘러야 합니다)한.. 2025. 1. 19.
소고기 육전 황금레시피｜명절상에 어울리는 고급 전 만들기 안녕하세요 .오늘은 명절 음식 중 대표 음식인 육전을 맛있게 만드는 법을 알려드리겠습니다.육전 맛있게 만드는 법 – 소고기로 완벽한 육전 레시피 이 글은 2025년 4월 27일 최신 업데이트 되었습니다. 육전은 한국 전통 음식 중 하나로, 부드럽고 고소한 맛이 특징인 요리입니다. 육전은 특히 명절이나 특별한 날, 혹은 가족 모임에서 자주 즐겨 먹는 음식입니다. 이 글에서는 육전 맛있게 만드는 법을 상세히 소개하며, 고기 준비부터 양념까지 단계별로 알려드릴게요. 이제 집에서도 맛있고 부드러운 육전을 만들어 보세요!필요한 재료소고기 (등심 또는 안심) 300g계란 5개(1개는 노른자만)밀가루 1/2컵전분 가루 1/4컵마늘 1쪽 (다진 것)설탕 1/2작은술소금 약간후추 약간참기름 1작은술식용유 (볶을 때 .. 2025. 1. 18.
명절 동태전 레시피｜비린내 없이 바삭하게 부치는 방법 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 또 다른 명절 대표 음식인 동태전을 만드는 법을 알려 드리려고 합니다. 이 글은 2025년 4월 27일 최신 업데이트 되었습니다. 01.동태전 만드는 법: 바삭하고 고소한 동태전 레시피동태전은 동태(동태라는 생선)를 사용한 전통적인 한국 전 요리로, 부드러운 생선살과 바삭한 튀김옷의 조화가 일품입니다. 동태전은 겨울철 제철 음식으로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 특히, 생선의 뼈를 제거한 살코기가 부드럽고 맛있어 남녀노소 모두 좋아하는 요리입니다. 이번 글에서는 동태전 만드는 법과 맛있게 만드는 팁을 상세하게 알려드리겠습니다.2.동태전 재료 (4인분 기준)동태살 500g밀가루 1/2컵계란 4개 한개는 노른자만 사용소금 1/2T후춧가루 약간식용유 적당량 (부침용)고춧.. 2025. 1. 18.