압구정로데오 맛집 중식 전문[보보식당]

안녕하세요 이번 포스팅에서는 압구정 로데오에 있는 걸음걸음 식당을 리뷰해 보려고 합니다. 화교 3세의 정보원 셰프의 차이니즈 식사인 걸음걸음 식당, 안 먹어본 음식들이 많아서 이것저것 먹어보면서 개인적으로 느꼈던 점들을 기록해 보려고 하니 읽고참고해 주시기 바랍니다. 앞에 농산물 마트가 있는데 사이에 좁은 골목에 자리 잡고 있습니다.

매장 정문 사진

현관문에 인증 마크들이 많더라고요. 저는 1시 30분쯤에 예약을 하고 들어갔습니다. 확실히 한 타임 손님들이 드시고 나가는 타임이라 손님이 많지는 않았고 좀 더 여유롭게 먹었던 것 같아요.

 

1.보보식당 위치, 영업시간, 주차

 

 

 

 

 

 

보보식당은 수인분당선 압구정 로데오 역에서 376m 정도에 위치해 있습니다.

• 방문일시:1월 14일
• 주소: 서울특별시 강남구 언주로174길 30 로빈 명품관 1층 103호
• 영업시간 : 11:30~ 22:00  브레이크 타임 : 15:00~ 17: 20
• 점심 라스트 오더 14:20
• 저녁 라스트 오더 20:45
• 전화번호 : 02-6953-7436
• 주차 : 매장 정문 맞은편 '압구정 주차장' 발렛 주차 이용 가능, 월-토요일만 금액 할인되니 참고!

 

2. 대표 메뉴

메뉴판 사진

메뉴가 너무 많아서 모두 보여드리기는 힘들고 제가 주문했던 음식들의 가격입니다. 저희는 깐풍아귀, 동파육, 버터 탕수육, 마라소스 가지튀김, 짜장면 을 주문했어요.

 

3. 맛

동파육 with 번

맛은 전반적으로 모두 평균 이상이었던 것 같았습니다. 확실히 잘나가는 매장들의 대표메뉴들은 누가 먹어도 기본적으로 맛있다는 느낌을 주는 것 같았습니다. 확실히 중식 풍의 향신료 향이 잘 입히죠. 있고 튀김, 찜, 볶음의 조리법의 정석이라고 생각해도 될 정도로 기본기가 탄탄한 느낌을 받았습니다.

 

동파육은 야들야들하고 부드럽게 잘 조리되었고 오이와 대파를 함께 번에 넣어 소스에 찍어 먹었을 때도 맛있었습니다. 하지만 특색이 있다고 느끼지는 못해 개인적으로는 재주문할 것 같지는 않았습니다.

깐풍아귀와 가지튀김은 반죽옷이 파삭한 식감이 있었는데 탄산수나 맥주 반죽인지 저도 정확하게는 모르겠지만 가벼우면서도 바삭한 식감이 너무 좋았습니다. 깐풍아귀 소스가 개인적으로는 제가 좋아하는 소스였고 또 함께 있는 저 고추가 맛있었어요. 다음으로 

마라소스에 찍어먹는 겉바속촉의 가지튀김이 개인적으로는 가장 맛있었어요. 튀김, 재료, 소스 궁합이 가장 좋게 느껴졌던 음식이었습니다.

버터 탕수육은 사실 우리가 아는 일반적인 탕수육이 잘 만들어진 버전이라고 느꼈습니다. 탕수육 소스는 부먹, 찍먹이 아닌 원조 그대로의 볶먹(볶아 먹는)형태로 나왔습니다. 버터를 섞지 않은 상태로 한 개 먹어봤을 때의 기억은 반죽옷은 두껍지 않고 고기는 부드러우며 튀김옷은 소스가 입힌 상태라 바삭한 튀김옷이 소스를 먹은 느낌이었습니다. 소스 자체의 맛은 평범한 소스 맛이었는데 버터를 섞으니 훨씬 더 풍미가 고소해져서 개인적으로는 맛있게 먹었습니다.

춘장이 안 들어간 짜장면

약간 아쉬워 추가로 주문한 짜장면입니다. 춘장이 들어가지 않고 다른 장류를 사용한 것 같은데 튀긴 계란이 들어가 있어서 좋았습니다. 아삭하고 신선한 오이와 면 그리고 고기를 계란과 되직한 소스에 비벼서 먹었을 때 특색 있고 맛있었습니다. 약간 개인적으로 아쉬웠던 점은 약간 면과 고기가 좀 따로 노는 느낌이 강하게 들어서 소스가 조금만 더 묽었으면 함께 잘 어우러지지 않았을까 하는 생각이 들었어요. 

4. 마무리

확실히 좋은 평가를 받는 곳의 음식은 모두 기본기가 탄탄하다고 느꼈습니다. 그 나라 특유의 향신료를 잘 활용하고 일반적인 조미료가 아닌 익숙지 않은 조미료를 활용해 좀 더 신선하게 느껴졌습니다. 상권을 생각했을 때 가격도 크게 부담스럽지 않았고 음식의 다양성도 좋았습니다. 시간대도 1시 30분쯤에 가니 생각보다 손님이 많이 없어서 여유롭게 그리고 배불리 잘 먹었습니다. 많이 배우고 갑니다. 감사합니다.

 

2025.01.21 - [맛을 내는 기본] - 봉천동 맛집 ,고등어회 전문 [바다수다]

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