김치볶음밥 맛있게 만드는 법[평생 써먹는 레시피]

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 김치볶음밥 맛있게 만드는 법에 대해서 알려드리겠습니다. 밍밍한 김치볶음밥을 만들어서 아쉬우셨다면 실제로 요리사가 현장에서 일하며 배운 김치볶음밥 핵심 꿀팁까지 모두 놓치지 마세요! 모르면 손해보는 현직 요리사의 평생 써먹는 김치볶음밥 황금레시피 함께 들어가시죠!

김치볶음밥

 

1. 김치볶음밥 재료(2인분 기준)

• 송송 썬 대파 20g
• 식용유 3T
• 스팸 60g
• 잘게 썬 신김치 180g
• 밥 440g
• 계란 2개
• 참기름 약간
• 통깨 약간
• 김가루 약간

    김치양념- 업장에서 판매하는 레시피는 김치양념이 따로 있습니다.

• 진간장 1T
• 굴소스 1T-멸치액젓으로도 대체 가능
• 설탕 0.5T~1T- 김치가 많이 익었으면 설탕을 늘려주세요! 신맛은 단맛으로 잡아줍니다.
• 고춧가루 1T-색감
• 마요네즈 2T- 핵심 재료입니다.
• 쌈장 1/3T- 핵심 재료입니다.

김치양념

 

 

2. 김치볶음밥 황금레시피

 

• 1. 먼저 식용유를 두르고 대파 , 스팸을 넣고 약불에서 구워줍니다.
• 2. 스팸이 익고 대파 기름이 만들어지면 신김치를 넣고 볶아줍니다.
• 3. 어느정도 김치가 볶아져 흐물거리면 김치 양념인 진간장,굴소스,설탕,고춧가루,마요네즈,쌈장까지 모두 넣고 볶아줍니다.
• 4. 고춧가루의 풋내가 사라지고 모두 볶아졌다면 밥을 넣고 타지 않게 약불에서 볶아주세요.
• 5. 계란을 준비해서 위에 올려 참기름, 깨, 김가루를 솔솔 뿌리면 끝입니다.

 

3. 김치볶음밥 레시피 핵심

• 대파기름, 고기의 기름, 신김치 삼박자가 맞아야합니다.
  
  
• 그대로 먹는게 아니라 김치양념을 통해서 따로 단맛,짠맛, 고소한 맛, 감칠맛을 넣어주는 것이 중요합니다
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• 밥은 햇반을 사용하는 것을 추천드립니다. 햇반을 돌리지 않고 그대로 볶아서 먹으면 볶음밥용으로 딱입니다!

대파기름, 햇반

4. 마무리

 

오늘은 정말 일상속에서 많이 먹는 김치볶음밥을 업장에서 판매하는 레시피로 알려드려봤습니다. 정말 믿고 한번 만들어보신다면 평생 써먹는 김치볶음밥 황금레시피가 될것이라고 확신합니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

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