카츠 만드는 법1 일식 돈까스 만드는 법｜겉바속촉! 부드럽고 바삭한 돈카츠 레시피 안녕하세요. 이번 포스팅은 일식 돈까스로 알려져 있는 돈카츠 만드는 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 오늘은 그중에서 안심으로 만든 안심카츠를 만들어보려고 합니다. 이번 레시피는 실제로 제가 서울의 3대 돈카츠 전문점에서 일했던 경험을 살려 작성한 글이니 참고하셔서 꼭 맛있게 만들어보셨으면 합니다. 시작하시죠! 저의 노하우들을 곳곳에 적어놨으니 팁들 꼭 챙겨가세요. 1. 돈카츠? 돈까스 차이사실 돈까스와 돈카츠 모두 같은 말이지만 두 단어에 대한 사람들의 인식은 조금 차이가 있습니다. 일반적으로 돈까스라고 하는 것들은 주로 경양식 돈까스를 많이 이야기합니다. 고기는 상대적으로 얇고 건식 빵가루에 주로 튀겨져 있으며 데미글라스 소스와 주로 먹는 것을 돈까스라고 많이 이야기하고 고기가 상대적으로 두껍고 습식 .. 2025. 1. 23. 이전 1 다음
