계란요리1 계란찜 맛있게 하는 법｜셰프가 알려주는 촉촉하고 부드러운 계란찜 비법 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 일식 오마카세에서나 먹을 수 있는 촉촉하고 부드러운 계란찜을 집에서 간단하게 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 어떻게 하면 그렇게 촉촉하게 만드는지 궁금하셨나요? 핵심 비율과 기본기를 알려드릴테니 촉촉하고 부드러운 계란찜 비법 가져가세요!. 1. 계란찜 재료 계란 3개(약 150ml임)물 또는 다시마육수 270ml (계란:물 = 1: 1:5 or 1: 2 사이의 비율 추천)소금 1/3작은술참치액 한 방울(감칠맛)다진 쪽파 약간참기름 한 방울 (선택)혼다시 1작은술(일식 감칠맛) 하나 있으면 일식 느낌 내기 좋습니다.맛술 약간(계란 비린내 제거용) 혼다시 구매링크-일식 베이스의 음식을 만들 때 많이 활용되는 조미료입니다. 실제로 업장에서도 많이 사용하는 조미료입니다. 혼다시.. 2025. 5. 1. 이전 1 다음
