고등어 굽는 방법1 고등어 굽는 법｜비린내 없이 겉바속촉! 고등어 맛있게 굽는 황금 팁 안녕하세요. 오늘은 고등어 맛있게 굽는 방법에 대해서 알려드리려고 합니다. 사방에 기름이 튀고 비린내가 나서 힘들었던 고등어 구이 제가 오늘 알려드리는 방법은 실제 레스토랑에서 생선을 구울 때의 메커니즘을 알려드리는 거라 이번 포스팅만 보셔도 고등어 굽는 법뿐만이 아니라 다른 생선구이까지 레스토랑 못지않게 구울 수 있으실 겁니다. 함께 가보시죠 1. 신선한 고등어 고르는 법 예전에 생선 포스팅에서 적었듯이 고등어 역시 동일합니다. 일단 눈이 맑고 튀어나와 있어야 합니다.살이 탄탄하고 살의 두께가 두툼하면 좋습니다. 아가미가 잘 벌어지지 않고 선명한 선홍색일수록 신선합니다. 껍질에 상처가 있으면 안 되고 냄새를 맡아봤을 때 신선한 향이 나고 불쾌한 향이 나면 안 됩니다. 2. 고등어 손질 일반적으.. 2025. 1. 27. 이전 1 다음
